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Posts Tagged ‘Tiempo al tiempo’


La primera noción del tiempo la aprehendemos al nacer, es el intervalo entre los latidos del corazón de nuestra madre el que nos inicia en el concepto de tiempo. Tiempo en el que, años después, terminaremos encerrados al ritmo de las manecillas de un reloj. Pero no todo está perdido, estamos a tiempo de parar y dejar de ver pasar la vida a través de la ventanilla de un vagón de tren. Parémonos y aclaremos nuestra visión del horizonte. El movimiento slow preconiza esto: el disfrute de la vida minuto a minuto, segundo a segundo, pero no según el reloj que llevamos en la muñeca, sino según el ritmo de nuestro reloj interno.

Saborear y degustar cada bocado es parte de la filosofía slow

El movimiento slow surgió en la Plaza de España de Roma en 1986 cuando un periodista, Carlo Petrini, vio como sustituían un restaurante de “toda la vida” por un establecimiento de comida rápida. Ello hizo que se plantease las consecuencias del cambio alimentarios de la sociedad europea. Su respuesta no se hizo esperar: centro su interés en recuperar, proteger y potenciar el consumo de productos de temporada, frescos y autóctonos frente al auge de la comida rápida, y la defensa de los productores locales también se configuró como un pilar importante frente a la explotación intensiva de la tierra y los peligros que ello conlleva. Así nació un movimiento slow que, aunque comenzó unido a la gastronomía, en sus casi tres décadas de vida ha ido calando en todos los aspectos de la vida cotidiana, hasta el punto de que ya existen slow cities. También ha sido utilizado en publicidad, como la campaña  Encamados de Flex.

El movimiento slow tiene como lema vivir sin prisas pero sin pausas, controlar el ritmo, el tiempo interno de cada uno y vivir acorde con éste. Los valores que preconiza el movimiento son la recuperación de la tradición, la calidad y la excelencia, todo ello unido al respeto por el medio ambiente y la sostenibilidad.  Todo ello no quiere decir que los seguidores del movimiento estén en contra de los avances tecnológicos o del uso de la tecnología, simplemente priorizan un comportamiento centrado en el disfrute del momento, disfrutar del tiempo que le dedicas a cada cosa.

“Tiempo al tiempo” es un documental que se emitió en el espacio Documentos TV y que puede verse íntegro aquí, en el que se entrelazan diferentes testimonios de vidas slow en nuestro país. Se trata de un relato audiovisual cuyo ritmo se adecua perfectamente a la temática tratada. Los protagonistas nos cuentan como el tiempo ha dejado de ser su enemigo para pasar a ser su amigo. Llegó un día en sus vidas en el que se preguntaron: ¿es necesario vivir con tanta prisa? La respuesta fue no. Desde ese momento viven descubriendo y disfrutando de las cosas importantes de la vida.

Dejar atrás el estrés y vivir disfrutanto cada pequeño detalle

Para ser sincera, los que más me han llegado del documental son Juana y Hassan y su familia (también lo ha hecho la antropóloga brasileña y el hombre que tiene un jardín con plantas autóctonas, pero lo han hecho de otra manera). Juana me parece una mujer auténtica, que seguramente no tiene ni idea de qué es esto de la “vida slow”, pero que es la muestra de una vida tranquila y sin prisas. Hay una frase que dice en el documental que resume a la perfección la filosofía de la “gente slow”: “El que va apresa no es divertix”. De Hassan me quedo con su reflexión sobre el trabajo hecho a mano: “es curioso que cuando aquí [en España] alguien te ve trabajando a mano piensa que estás perdiendo el tiempo porque una máquina lo haría cinco veces más rápido.  Pero el trabajo a mano se disfruta más. Contemplas una construcción y puedes enorgullecerte porque es un trabajo hecho por ti”. También me quedo con que sus hijos le ayudan, se interesan por lo que él y su madre hacen, y ellos en lugar de enviarlos a ver la tele o a jugar con la videoconsola los dejan participar. Hay un dato demoledor que se recoge en el documental: 2 de cada 10 niños no juega a diario con sus padres. No quiero ni pensar cuál será la proporción de niños que juega diariamente con otros niños, con tanto ordenador, móvil, videojuego y televisión en casa me da escalofríos pensar que los niños sólo juegan entre ellos cuando están en el colegio.

Por último, me hago eco de unas palabras de la antropóloga de la Universidad de Valencia, Teodosia Lobato: “el concepto de tiempo no es sólo ese concepto físico, no se define solamente por ese concepto cronológico del reloj. Se estructura dentro de una experiencia, dentro de una vivencia y es el concepto de experiencia, de la vivencia que cada uno de nosotros cargamos”. Y es que el tiempo, no nos pertenece.

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