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Posts Tagged ‘hamburguesa’


Esta historia comienza en una tienda de comestibles de barrio, de las de toda la vida. Una en la que tienen el mejor companaje (léase friambre o embutido) de mi pueblo y part de la contornà y que, casualidades de la vida o no, se encuentra justo bajo de mi casa. Mi madre llevaba varios días queriendo descongelar las hamburguesas para cenar y yo se lo impedía poniendo como excusa que antes debía comprar pan de hamburguesa, a lo que ella contestaba que tenía razón, que así las prepararíamos con huevo. Se le hacía la boca más a ella que a mí, no es broma.

Pues bien, el momento hamburguesero llegó ayer, aunque no tal y como se esperaba. Como decía, todo empezó en la tienda de comestibles que hay bajo de mi casa. Bajé a por pan de hamburguesa, pero no había, así que decidí ir a otra tienda de comestibles de las de toda la vida que justamente está en la calle de detrás de mi casa. Para mi sorpresa, allí tampoco quedaba pan de hamburguesa. Parecía que los planetas, las estrellas, los signos del zodiaco y vete a saber cuántas cosas más se habían alineado en mi contra para que no pudiese degustar una sabrosa hamburguesa casera  con huevo y queso. Sin embargo, cuando ya estaba a punto de tirar la toalla vi que en la balda donde estaba el pan de molde, había varias bolsas de pan para perritos caliente y ahí fue donde se comenzó a gestar el hamburguito. No, no se trata de un nativo de Hamburgo bajito, sino de una hamburguesa completa preparada y adaptada para caber y resistir -contra todo pronóstico- dentro de un pan de hot dog. Señoras y señores, lo que no son figues són bacores, les presento el hamburguito: la hamburguesa perritoTM.

Los ingredientes: pan para perrito caliente, mayonesa, lechuga, jamón serrano, hamburguesa, huevo y queso (puestos por este orden dentro del pan). Se le puede añadir tomate, ketchup, pepinillo y lo que se os pase por la cabeza, siempre y cuando no os paseís porque es un poco complicado ir jugando al tetris con los ingredientes para evitar que acaban saliéndose del pan. Aquí el resultado (las alcachofas a la plancha fueron idea de mi madre para contrarrestar la cantidad de frito que lleva el hamburguito, unas patatas fritas le hubiesen venido bien también, aunque el toque de verdura estuvo bastante bien):

En la siguiente fotografía se puede apreciar como para que la hamburguesa entrase en el pan hubo que cortarla por la mitad y al huevo hubo que domarlo un poco y darle forma alargada con la espumadera mientras lo freía para que no se saliese demasiado del pan. El jamón serrano lo ase un poco antes de añadirlo, aunque no se aprecia demasiado bien, está justo debajo de la hamburguesa.

Esta es la segunda vez que innovo en el campo de las hamburguesa, la primera vez lo hice creando la sandwichesa: el sándwich hamburguesaTM . En ese caso el pan de molde no resistió demasiado a los jugos de los ingredientes y acabó siedo un poco fiasco (tengo una foto comiendo el invento, pero no se aprecia realmente que dentro del sandwich vaya una hamburguesa). Ésta vez he tenido mejor resultado tanto funcional como gustativo.

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