Feeds:
Entradas
Comentarios

Posts Tagged ‘agricultura ecològica’


Tot té dues cares, una positiva i una negativa. La cura del nostre cos i aspect físis no és una excepció. Llevat dels problemes de salut derivats de l’obsessió per tenir cura de l’alimentació, el fet que ens preocupem d’allò que mengem és positiu. Tot i això, i arran les últimes notícies relacionades amb el deficient etiquetatge d’alguns productos, la pregunta clau és: sabem realmente què mengem?

A les pretatgeries dels supermercats cada vegada hi ha més productes que, d’una o altra manera, han estat “adulterats”. Molts són sotmesos a diverses transofrmacions fins que s’ha obtés un procute inexisten a la natura. Altres, malgrat que provenen de la terra, són modificats genèticament. Són els anomenats transgènics. A açò cal sumar el cost mediambiental de gaudir de productes de temporada durant tot l’any.

Front a aquesta tendència trobem una altra que tracta de potencial l’ingesta de productes naturals provinents de l’agricultura ecològica. Un exemple és l’anomenat “moviment slow” (simbolitzat amb un caragol) que va nàixer als nays noranta de la mà d’un periodista italià. El que tracta d’afavorir aquest moviment és que abandonem el trepidant ritme de vida actual i fruïm dels petits plaers del dia a dia. Pel que fa al menjar argumenta que la terra ens dóna tot allò que el nostre cos necessita quan ho necessita (taronges a l’hivern, tomaques a l’estiu…). A més, l’agricultura ecològia és l’única que ens pot aportat els millors productes amb totes les vitamines i minerals que el nostre organisme ens demanda.

És innegable que el gust d’una tomaca (o qualsevol altre producte agrícola) acabada de collir dista molt del sabor dels aliments envasats. El que cal preguntar-nos és si estem disposats a renunciar a la comoditat de proveir el nostre rebost sense arromangar-nos les mànigues, emprar l’aixada i omplir-nos de pols per tal d’aconseguir productes veritablement natural, i viure sense la dictadura del rellotge.

Read Full Post »